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目前，我國(guó)餐飲行業(yè)形態(tài)逐漸多樣化，以大眾消費(fèi)為主的餐飲業(yè)市場(chǎng)潛力巨大，但同時(shí)，行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)也日益激烈。所以餐飲業(yè)需要使用現(xiàn)代化的經(jīng)營(yíng)方式、先進(jìn)的管理觀念。要想做強(qiáng)做大，建議一定要打好服務(wù)這張牌。那么該如何做好服務(wù)呢？??一、能接近顧客的餐企運(yùn)氣都不會(huì)太差??傳統(tǒng)的餐飲營(yíng)銷(xiāo)一…

食堂社會(huì)化改革啟動(dòng)后的20年間，在經(jīng)歷了零打碎敲的初級(jí)階段之后，一批經(jīng)營(yíng)者迅速成長(zhǎng)起來(lái)，逐漸發(fā)展成了規(guī)模大、實(shí)力強(qiáng)、專(zhuān)業(yè)化程度高的專(zhuān)業(yè)承包食堂的企業(yè)。近年來(lái)，廣州食堂承包企業(yè)包括大小食堂承包商達(dá)到了百家之余，大量社會(huì)資本的涌入和大批專(zhuān)門(mén)承包食堂企業(yè)的興起，培養(yǎng)了大批的專(zhuān)業(yè)食堂經(jīng)營(yíng)的經(jīng)理人和技…

當(dāng)我們餐桌上果蔬的種類(lèi)和產(chǎn)地越來(lái)越豐富時(shí),有關(guān)蔬果農(nóng)藥殘留的問(wèn)題也從沒(méi)間斷過(guò)。想要減少農(nóng)藥殘留對(duì)身體的危害，重要的就是蔬果買(mǎi)回來(lái)后進(jìn)行清洗。但一些以訛傳訛的清洗方法，可能會(huì)導(dǎo)致水果越洗越毒!??錯(cuò)誤1：用洗米水??很多人喜歡用洗米水洗菜,認(rèn)為這有利于蔬菜的營(yíng)養(yǎng)不被流失掉，但這種…

開(kāi)一家小餐飲店的流程：先取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，再以營(yíng)業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請(qǐng)人，到北京市各市級(jí)監(jiān)督管理局網(wǎng)站注冊(cè)、填報(bào)小餐飲店申請(qǐng)表并打印并且按照申請(qǐng)表所示需要提交的材料準(zhǔn)備相關(guān)材料→各區(qū)局、直屬分局受理窗口提交完全所需的材料，材料符合要求領(lǐng)取《xx市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》，1個(gè)月內(nèi)各區(qū)局、各直屬分局工作人員到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。

有人說(shuō)，雜糧是五六十年代的人才吃的東西，現(xiàn)在誰(shuí)還吃這玩意兒？其實(shí)你錯(cuò)了，雜糧才是香餑餑！！從芝麻、小麥到玉米，18種五谷雜糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，先收藏起來(lái)慢慢學(xué)！

銀魚(yú)又稱(chēng)王余魚(yú)、膾殘魚(yú)、銀條魚(yú)、面條魚(yú)，分布于我國(guó)山東至浙江沿海。銀魚(yú)，虛活血，益脾潤(rùn)肺等功效，是上等滋養(yǎng)補(bǔ)品。銀魚(yú)作為一種整體性食物應(yīng)用(即內(nèi)臟、頭、翅均不去掉，整體食用)，其養(yǎng)生益壽的功能為國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界所確認(rèn)，洗凈鮮用或曬干備用。